Schlemmen & Genießen in bester regionaler Küche

Kenner wissen: Baden-Württemberg ist Deutschlands Genießerland.

Relais & Chateaux Hotel Dollenberg

Chefkoch Martin Herrmann verwirklicht hier seine kulinarischen Ideen. Sein Stil ist eine kreative, immer wieder auf’s Neue überraschende Verbindung aus Raffinesse und Bodenständigkeit, was durch 16 Punkte im Gault Millau, zwei Sterne im Guide Michelin, 31/2 "F" vom Feinschmecker und vier "Kochlöffel" im Schlemmer Atlas gewürdigt wird.

Hotel „Traube Tonbach“

Das 3 Sterne Michelin Restaurant „Schwarzwaldstube“ im Luxushotel „Traube Tonbach“ wird von deutschen und französischen Medien zu den feinsten Adressen in Europa gezählt. Das mit 3 Michelin Sternen ausgezeichnete Gourmetrestaurant der Traube Tonbach führt Küchenchef Harald Wohlfahrt seit vielen Jahren mit genialer Inspiration und meisterlicher Perfektion.

Restaurant Bareiss im Hotel Bareiss

In den Rankings der Restaurantführer zählt das Gourmetrestaurant Bareiss zu den zehn besten Adressen in der deutschen Spitzengastronomie. Und nach der Meinung von Kritikern ist es auch eines der schönsten.

Exzellente Weine und feinste Edelbrände aus der Ortenau …

Die Ortenau (zwischen Baden-Baden und Offenburg) ist ein Gebiet im herrlichen Dreiklang einer Landschaft, bestehend aus anmutigen Weinhängen in der Mitte, fruchtbaren Rheinauen auf der einen und romantischen Schwarzwaldbergen auf der anderen Seite.
Die Rheinebene bis zu den Schwarzwaldhängen ist eines der größten Obst- und Weinanbaugebiete; malerische Winzerdörfer und Städtchen mit liebevoll restaurierten Fachwerkhäusern und prächtigem Blumenschmuck schmiegen sich an die Hügel und Täler. Darüber hinaus finden sich viele Burgen und Schlösser, die vor nahezu einem Jahrtausend die Weinbaukultur begründeten. Die meisten Weinberge finden sich in kleinen und steilen Bach- und Flusstälern, die sich aus dem Schwarzwald herauswinden und gegen kalte Winde bestens geschützt sind.

Herausragende Weingüter:

• Oberkircher Winzergenossenschaft
• Durbacher Winzergenossenschaft
• Winzerkeller Hex vom Dasenstein
• Weingut Andreas Männle: Bester Kellermeister Badens 2008
• Weingut Laible: besten Jungwinzer Deutschlands
• Alde Gott Winzer- und Edelbrände Genossenschaft

Feinste Schnäpse & Liköre

Unter den 21800 Kleinbrennereien in Deutschland gibt es alleine etwas über 7000 Brennereien in der Ortenau – nirgend wo sonst ist die Dichte an Brennereien so groß wie bei uns im Renchtal. Hier werden aus eigenen Obstanbauflächen hervorragende Edelbrände wie das „Schwarzwälder Kirschwasser, Birnenbrand, Himbeergeist, Blutwurz und Zibärtle“ aber auch feinste Liköre (Himbeerlikör, Eier-Kirsch-Likör, Pfirsichlikör usw.) hergestellt. Probieren Sie doch einfach mal …

• Müller´s Spezialitäten-Brennerei
• Unter-Heuberg Brennerei
• Höllberg Brennerei